コラム

コーヒー豆は冷凍庫で保存できるのか、向いているケースと注意点を整理。風味を守りやすい保存のコツや、解凍時に気をつけたいポイントも解説します。

ハンドドリップを始めるなら、まずは3つの数字を押さえると迷いにくくなります。湯温、粉量、抽出時間の目安を、初心者向けにわかりやすく整理します。

浅煎りと深煎りは、味わいだけでなく香りや抽出のしやすさも異なります。焙煎度ごとの特徴と、好みに合う選び方を分かりやすく整理します。